Sedang mencari inspirasi resep bolu suri khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bolu suri khas palembang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolu suri khas palembang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bolu suri khas palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Suri dalam bahasa Palembang berarti sisir.karena tekstur kue ini jika dibelah seperti bentuk sisir. Secara umum kue ini mirip dengan bika ambon.tapi kue suri tidak beraroma daun jeruk dan serai.tidak diberi bubuk kunyit/pewarna.tepung yg digunakan hanya. Dinamakan bolu suri atau kue suri karena saat dipotong mempunyai tekstur seperti sisir/suri.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bolu suri khas palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bolu Suri Khas Palembang menggunakan 6 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bolu Suri Khas Palembang:

1. Gunakan 1/2 sacc ragi (me : vita)
2. Gunakan 1/2 gls air
3. Gunakan 1 gls terigu
4. Sediakan 10 btr telur ayam
5. Siapkan 250 gr gula pasir
6. Sediakan 1 sacc mentega (me : forvita) dicairkan

Kalau melihat bolu suri ini pasti kamu akan teringat akan bika ambon yang berasal dari Medan. Bolu suri yang aslinya dari Palembang ini memang bentuk dan teksturnya mirip bika ambon karena bertekstur seperti rongga-rongga pada bagian dalamnya. Hanya saja warnanya jauh lebih pucat dibanding bika. Bolu Suri Palembang - cookpad, resepnusantara.

Langkah-langkah membuat Bolu Suri Khas Palembang:

1. Terlebih dahulu buat adonan biang. larutkan ragi ke air, sampai berbuih, lalu tambah terigu, aduk rata. Diamkan 30 menit
2. Kocok telur & gula pasir sampai putih berjejak. Masukkan adonan biang. Kl saya 3 tahap, dikit2. Sambil terus diaduk biar rata
3. Masukkan Mentega cair, aduk rata lagi. Masukkan ke baking pan yg sdh dioles carlo (mentega + terigu). Letakkan diatas kompor. Biarkan 1 jam sampai ada gelembung2 kecil dipermukaan adonan
4. Panggang dg dg api sedang kecil. Sekitar 1-1,5 jam. Sampai berubah warna & kering. Tes tusuk ya..
5. Potong2 & Sajikan

Kamu bisa mendapatkan makanan khas Palembang ini di berbagai toko oleh-oleh. Agar aman, sebaiknya pastikan tanggal kadaluarsa kue ini saat membeli ya! KUE MAKSUBA Kalau dilihat-lihat penampilan dari bolu suri ini mirip kue bika ambon khas Medan. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat bolu khas Palembang ini lebih sederhana jika dibandingkan dengan bika ambon. Namun bedanya, bahan yang digunakan untuk membuat kue bolu suri lebih sederhana dibandingkan dengan bahan-bahan yang digunakan untuk resep kue bika ambon.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bolu Suri Khas Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!