Lagi mencari inspirasi resep bolu suri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bolu suri yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Suri dalam bahasa palembang artinya sisir. Disebut bolu suri karena kalau dipotong maka akan terlihat serat seperti sisir. Tekstur dan rasanya mirip bingka ambon, hanya saja bolu suri ini tidak menggunakan daun jeruk, serai, kunyit, dan santan dalam pembuatannya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolu suri, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bolu suri yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bolu suri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bolu Suri memakai 9 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bolu Suri:

1. Siapkan 6 butir telur ayam
2. Sediakan 250 gram gula pasir (me: 200 gram)
3. Siapkan 1 sdt vanili
4. Sediakan 60 ml susu kental manis
5. Siapkan 90 gram mentega, cairkan
6. Ambil Bahan biang
7. Gunakan 200 ml air hangat
8. Sediakan 130 gram tepung terigu serbaguna
9. Sediakan 3 sdt ragi instan

Bolu Suri Palembang Pada Video ini kita akan belajar membuat Bolu Suri palembang. Penampilannya agak mirip Bika Ambon tapi bahan utama tepungnya hanya memakai terigu beda dengan Bika Ambon yg. Suri dalam bahasa Palembang berarti sisir.karena tekstur kue ini jika dibelah seperti bentuk sisir. Secara umum kue ini mirip dengan bika ambon.tapi kue suri tidak beraroma daun jeruk dan serai.tidak diberi bubuk kunyit/pewarna.tepung yg digunakan hanya.

Cara menyiapkan Bolu Suri:

1. Campur rata semua bahan biang. Diamkan 20 menit sampai mengembang.
2. Kocok telur, gula, dan vanili sampai gula larut. Masukkan bahan biang yang telah mengembang ke dalam kocokan telur, aduk rata
3. Tuang SKM, aduk lagi. Kemudian tambahkan mentega cair aduk rata. Diamkan adonan selama 1 jam.
4. Siapkan loyang tulban diameter 22 cm, oles dengan mentega dan taburi tepung tipis tipis. Tuang adonan yang telah diistirahatkan tadi ke dalam loyang.
5. Masukkan ke dalam oven yang terlebih dahulu telah dipanaskan. Oven selama kurang lebih 45 menit- 1 jam. Tes tusuk. Lama mengoven tergantung oven masing masing.
6. Bila bolu sudah matang, angkat dari oven kemudian tunggu dingin baru dikeluarkan dari loyang. Selamat mencoba ☺️☺️

Campur tepung terigu, ragi instan, an air. Masukkan campuran telur, gula pasir, dan mentega. Suri dalam bahasa palembang artinya sisir. Disebut bolu suri karena kalau dipotong maka akan terlihat serat seperti sisir. Tekstur dan rasanya mirip bingka ambon, hanya saja bolu suri ini tidak menggunakan daun jeruk, serai, kunyit, dan santan dalam pembuatannya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bolu suri yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!