Anda sedang mencari inspirasi resep bolu suri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bolu suri yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Suri dalam bahasa palembang artinya sisir. Disebut bolu suri karena kalau dipotong maka akan terlihat serat seperti sisir. Tekstur dan rasanya mirip bingka ambon, hanya saja bolu suri ini tidak menggunakan daun jeruk, serai, kunyit, dan santan dalam pembuatannya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolu suri, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bolu suri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bolu suri yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bolu Suri menggunakan 10 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bolu Suri:

1. Siapkan Bahan biang :
2. Ambil 3 sdt ragi instan
3. Ambil 130 gr tepung terigu
4. Sediakan 200 ml air hangat kuku
5. Gunakan Bahan inti :
6. Siapkan 6 butir telur
7. Sediakan 220 gr gula pasir
8. Siapkan 60 ml skm
9. Siapkan 1/2 sdt vanili bubuk
10. Siapkan 90 gr margarin (lelehkan)

Bolu Suri Palembang Pada Video ini kita akan belajar membuat Bolu Suri palembang. Penampilannya agak mirip Bika Ambon tapi bahan utama tepungnya hanya memakai terigu beda dengan Bika Ambon yg. Suri dalam bahasa Palembang berarti sisir.karena tekstur kue ini jika dibelah seperti bentuk sisir. Secara umum kue ini mirip dengan bika ambon.tapi kue suri tidak beraroma daun jeruk dan serai.tidak diberi bubuk kunyit/pewarna.tepung yg digunakan hanya.

Langkah-langkah menyiapkan Bolu Suri:

1. Campur semua bahan biang, aduk rata. Tutup dan diamkan selama 20 menit. Biang yang baik akan naik dari kondisi semula.
2. Mixer telur, gula pasir, dan vanili bubuk hingga gula larut. Tidak perlu sampai mengembang. Diaduk pakai whisk pun bisa tidak harus pakai mixer. Masukkan adonan biang, mix sebentar hingga rata.
3. Masukkan skm dan margarin leleh, kemudian aduk dengan spatula. Saring agar adonan halus dan tidak bergerindil.
4. Adonan yang telah disaring kemudian ditutup dan diamkan selama 1,5 jam. Adonan akan naik dan berbusa.
5. Aduk adonan hingga busanya hilang, masukkan dalam cetakan tulban yang sudah diberi margarin dan terigu tipis2.
6. Oven disuhu 180 derajat celcius. Saya pakai oven tangkring. 50 menit di rak tengah. 10 menit di rak atas. Pas dioven kue memang basah dan mengeluarkan banyak minyak. Tes tusuk dengan lidi untuk menguji kematangan kue. Jika tidak ada adonan yang menempel, sudah bisa dikeluarkan dari oven. Biarkan kue dingin dalam cetakan, kemudian keluarkan.
7. Potong2 kue setelah dingin
8. Akan nampak serat seperti suri atau sisir.
9. Berlubang2 seperti bingka ambon dan sarang semut ya… hehe

Campur tepung terigu, ragi instan, an air. Masukkan campuran telur, gula pasir, dan mentega. Suri dalam bahasa palembang artinya sisir. Disebut bolu suri karena kalau dipotong maka akan terlihat serat seperti sisir. Tekstur dan rasanya mirip bingka ambon, hanya saja bolu suri ini tidak menggunakan daun jeruk, serai, kunyit, dan santan dalam pembuatannya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bolu Suri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!