Lagi mencari inspirasi resep bebek goreng surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek goreng surabaya yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek goreng surabaya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bebek goreng surabaya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

KOMPAS.com - Surabaya terkenal dengan aneka makanan serba petis seperti rujak cingur, lontong balap, dan tahu tek. Selain itu ada juga rawon, sayur berkuah hitam karena keluak. Kuliner bebek goreng dan kota Surabaya agaknya susah untuk dipisahkan.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bebek goreng surabaya sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bebek goreng Surabaya menggunakan 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bebek goreng Surabaya:

1. Sediakan 1 ekor bebek
2. Ambil 10 siung bawang merah
3. Sediakan 5 siung Bawang putih
4. Siapkan 3 butir kemiri
5. Siapkan 5 cm kunyitu
6. Gunakan 1 sdm ketumbar
7. Gunakan 2 cm jahe
8. Gunakan 1 ruas jari lengkuas
9. Ambil 5 lembar daun salam
10. Ambil 5 lembar daun jeruk
11. Sediakan 4 batang serai
12. Siapkan 1 buah pepaya muda(pilih yang kecil)
13. Siapkan Garam
14. Siapkan Penyedap

Hidangan bebek merupakan salah satu hidangan khas Surabaya. Setiap pergi ke Surabaya, pasti tak ketinggalan para turis mampir di restoran yang menyediakan olahan bebek. Bukan tanpa alasan, daging bebek goreng yang disajikan di Surabaya memang terkenal nikmat. Tapi, daripada harus jauh-jauh ke Surabaya, anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Cara menyiapkan Bebek goreng Surabaya:

1. Cuci bebek dengan perasan jeruk nipis, lalu potong sesuai selera
2. Haluskan bawang merah+bawang putih+kemiri+ketumbar+kunyit, lalu tumis dengan bumbu yang lain(lengkuas,sereh,dan jahe digeprek)
3. Setelah harum masukkan bebek dan tambahkan irisan pepaya muda, jangan kupas kulitnya, tujuan penambahan pepaya muda untuk mengempukkan. Tambahkan garam dan penyedap, lalu masukkan kurang lebih 1 liter air, masak kurang lebih 45 menit, jika menggunakan panci presto 30 menit, saya menggunakan panci teflon tebal dengan tutup kaca.
4. Setelah 30 menit, buka tutup panci, jika masih ada air, masak lagi sambil dibolak-balik,sampai air habis
5. Setelah matang, biarkan sampai dingin, baru goreng dengan minyak panas, lalu sajikan dengan sambal bawang dan lalapan

Rasa bebek goreng yang khas dari rempah-rempah pilihan menjadikan Rabek Resto ini resto dengan nasi bebek paling enak di Surabaya. Resto ini cocok sekali bagi Anda yang hendak mengajak satu keluarga atau teman untuk nongkrong karena berfasilitas full wifi. Ya, bebek goreng di Surabaya memang terkenal di mana-mana dan beda dari kota lainnya. Jangan lupakan sambal pencitnya, bumbu kuning dan serundengnya yang mengunggah selera. Bebek goreng dengan sambal bawang salah satu menu favorit saya dan suami,dulu saat di Surabaya, kalo suami atau saya yang ultah pastinya makan bebek goreng di salah satu tempat favorit di Surabaya, sekarang sejak tinggal di Purworejo, blum bisa menemukan bebek goreng seenak di Surabaya, akhirnya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek goreng surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!