Lagi mencari inspirasi resep bolu suri palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bolu suri palembang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Suri dalam bahasa Palembang berarti sisir.karena tekstur kue ini jika dibelah seperti bentuk sisir. Secara umum kue ini mirip dengan bika ambon.tapi kue suri tidak beraroma daun jeruk dan serai.tidak diberi bubuk kunyit/pewarna.tepung yg digunakan hanya. Bolu Suri Palembang Pada Video ini kita akan belajar membuat Bolu Suri palembang.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolu suri palembang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bolu suri palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bolu suri palembang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bolu Suri Palembang memakai 7 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bolu Suri Palembang:

1. Sediakan 10 butir telur ayam
2. Ambil 100 gr terigu
3. Gunakan 350 gr gula pasir
4. Ambil 1 bungkus ragi instan
5. Sediakan 125 ml air hangat kuku
6. Gunakan 5 sdm SKM
7. Gunakan 100 gr mentega leleh

KUE SURI PALEMBANG: Sepintas kue suri mirip sekali dengan Bika Ambon. Akan tetapi ini beda dengan bika ambon ini diberi nama Kue Suri, dan in i merupakan salah satu kue khas Palembang. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat bolu khas Palembang ini lebih sederhana jika dibandingkan dengan bika ambon. Jika tertarik untuk membawa pulang kue khas ini kamu bisa membelinya di beberapa toko oleh-oleh di Palembang.

Langkah-langkah menyiapkan Bolu Suri Palembang:

1. Campurkan air hangat kuku dengan ragi, aduk. Lalu masukkan tepung dan aduk rata. Lalu diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
2. Sambil menunggu, kocok telur dan gula, lalu tambahkan SKM kemudian mentega leleh, aduk rata
3. Setelah itu campurkan adonan tepung dan ragi ke adonan telur, aduk hingga rata dan tidak ada yang menggumpal. Agar sama sekali tidak ada yg menggumpal, saring adonan.
4. Olesi loyang dengan mentega lalu beri tepung tipis-tipis. Lalu tuang adonan ke dalam loyang. Diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga mulau terlihat buih-buih reaksi dari ragi. Maaf karena lupa foto 😁
5. Panggang adonan sekitar 50-60 menit dengan suhu 170°C. Karena saya menggunakan air fryer mengingat pengalaman memanggang yg ternyata suhunya sangat panas jadi saya hanya menggunakan sekitar 150°C.
6. Bolu suri yang lezat ini sudah menggoda untuk disantap. Dietnya mulai besok aja 😅

Kue bolu suri sebenarnya mirip dengan bolu lain, termasuk pula dengan bika ambon dari Medan, bahkan karena bika ambon lebih terkenal, bolu ini bisa juga disebut sebagai bika ambon-nya Palembang. Sama halnya dengan bolu-bolu lain di luar sana, bentuk awal dari kue bolu suri adalah bulat dengan bolong tangah karena memang cetakannya seperti itu. Kue Legend Khas Palembang Add Comment Edit. Kue khas Palembang yg legend banget, udah lama ngga keliatan dan entah kenapa tiba-tiba kepikiran buat bikin ini. Yang pertama bikin pake loyang segiempat malah ketipisan, ga "bolusuri" banget kesannya 😅.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bolu suri palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!