Sedang mencari inspirasi resep bolu suri khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bolu suri khas palembang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Suri dalam bahasa Palembang berarti sisir.karena tekstur kue ini jika dibelah seperti bentuk sisir. Secara umum kue ini mirip dengan bika ambon.tapi kue suri tidak beraroma daun jeruk dan serai.tidak diberi bubuk kunyit/pewarna.tepung yg digunakan hanya. Dinamakan bolu suri atau kue suri karena saat dipotong mempunyai tekstur seperti sisir/suri.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolu suri khas palembang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bolu suri khas palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bolu suri khas palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bolu suri khas Palembang memakai 10 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bolu suri khas Palembang:

1. Sediakan Bahan biang
2. Siapkan 75 gr tepung terigu
3. Ambil 120 ml air hangat kuku
4. Siapkan 3/4 sdm ragi instan
5. Gunakan Bahan bolu
6. Gunakan 6 btr telur
7. Sediakan 60 gr margarin cairkan
8. Gunakan 150 ml susu cair (3sachet SKM +air sampai menjadi 150ml)
9. Sediakan 125 gr gula pasir
10. Ambil 1 bulatan vanili bubuk

Kalau melihat bolu suri ini pasti kamu akan teringat akan bika ambon yang berasal dari Medan. Bolu suri yang aslinya dari Palembang ini memang bentuk dan teksturnya mirip bika ambon karena bertekstur seperti rongga-rongga pada bagian dalamnya. Hanya saja warnanya jauh lebih pucat dibanding bika. Bolu Suri Palembang - cookpad, resepnusantara.

Cara menyiapkan Bolu suri khas Palembang:

1. Siapkan bahan-bahannya. Untuk biang dalam wadah campurkan terigu, ragi instan
2. Juga air hangat kuku. Aduk rata dan tutup selama 30menit.
3. Penampakan biang setelah 30menit. Kemudian masukkan gula pasir, vanili bubuk
4. Juga telur satu per satu sambil diaduk sampai rata. Kemudian tuang susu cair
5. Aduk rata kembali. Terakhir masukkan margarin yang sudah dicairkan aduk rata kembali.
6. Beri beberapa tetes pewarna kuning aduk rata kembali. Tuang ke dalam loyang tulban ukuran 18cm yang telah diolesi margarin dan ditaburi terigu sebelumnya. Lalu diamkan lagi selama 1jam. Jangan lupa tutupi dengan serbet ya
7. Setelah 1jam. Buka tutup serbet nya. Panaskan oven. Setelah panas, masukkan loyang yang telah berisi adonan ke dalam. Dan oven selama kurang lebih 60 - 90 menit. Gunakan api sedang.
8. Lakukan tes tusuk pada kue untuk mengetahui kue sudah matang atau belum. Kalau sudah matang angkat dan dinginkan sampai benar2 dingin.
9. Keluarkan kue dan siap dipotong sesuai selera.

Kamu bisa mendapatkan makanan khas Palembang ini di berbagai toko oleh-oleh. Agar aman, sebaiknya pastikan tanggal kadaluarsa kue ini saat membeli ya! KUE MAKSUBA Kalau dilihat-lihat penampilan dari bolu suri ini mirip kue bika ambon khas Medan. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat bolu khas Palembang ini lebih sederhana jika dibandingkan dengan bika ambon. Namun bedanya, bahan yang digunakan untuk membuat kue bolu suri lebih sederhana dibandingkan dengan bahan-bahan yang digunakan untuk resep kue bika ambon.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bolu suri khas palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!