Anda sedang mencari inspirasi resep bolu suri khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bolu suri khas palembang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Suri dalam bahasa Palembang berarti sisir.karena tekstur kue ini jika dibelah seperti bentuk sisir. Secara umum kue ini mirip dengan bika ambon.tapi kue suri tidak beraroma daun jeruk dan serai.tidak diberi bubuk kunyit/pewarna.tepung yg digunakan hanya. Dinamakan bolu suri atau kue suri karena saat dipotong mempunyai tekstur seperti sisir/suri.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolu suri khas palembang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bolu suri khas palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bolu suri khas palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bolu Suri khas Palembang memakai 10 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bolu Suri khas Palembang:

1. Ambil Bahan biang (A):
2. Ambil 75 gr tepung terigu
3. Gunakan 120 ml air hangat kuku
4. Sediakan 3/4 sdm ragi instan
5. Gunakan Bahan B:
6. Sediakan 120 gr gula pasir
7. Gunakan 6 butir telur
8. Gunakan 3 sachet susu kental manis +air, menjadi 150 ml
9. Siapkan 1/2 sdt vanili (saya vanila susu)
10. Gunakan 60 gr mentega/margarin leleh

Kalau melihat bolu suri ini pasti kamu akan teringat akan bika ambon yang berasal dari Medan. Bolu suri yang aslinya dari Palembang ini memang bentuk dan teksturnya mirip bika ambon karena bertekstur seperti rongga-rongga pada bagian dalamnya. Hanya saja warnanya jauh lebih pucat dibanding bika. Bolu Suri Palembang - cookpad, resepnusantara.

Cara membuat Bolu Suri khas Palembang:

1. Oleh loyang dengan margarin, taburi dengan tepung terigu. Sisihkan.
2. Siapkan bahan-bahannya.
3. Buat bahan biang. Campur ragi, tepung, dan air hangat kuku hingga menyatu.
4. Istirahatkan selama 30 menit.
5. Jika adonan sudah menampakkan busa/buble setelah didiamkan 30 menit, masukan gula pasir dan vanili/vanila susu. Aduk rata.
6. Masukan telur satu per satu. Aduk hingga rata sambil dipukul2 supaya telur menyatu dgn adonan.
7. Masukan susu kental manis yang sudah dicairkan. Aduk hingga rata/menyatu.
8. Terakhir, masukan margarin. Campurkan margarin hingga rata/menyatu dgn adonan. Pastikan mentega menyatu supaya tidak bantat pada dasar bolu akibat mentega yang mengendap.
9. Masukan adonan dalam loyang. Panggang suhu 160°C selama 60 menit. Lakukan tes tusuk untuk memastikan bolu sudah matang.
10. Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan keluarkan dari loyangnya. Sajikan. Selamat mencoba.

Kamu bisa mendapatkan makanan khas Palembang ini di berbagai toko oleh-oleh. Agar aman, sebaiknya pastikan tanggal kadaluarsa kue ini saat membeli ya! KUE MAKSUBA Kalau dilihat-lihat penampilan dari bolu suri ini mirip kue bika ambon khas Medan. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat bolu khas Palembang ini lebih sederhana jika dibandingkan dengan bika ambon. Namun bedanya, bahan yang digunakan untuk membuat kue bolu suri lebih sederhana dibandingkan dengan bahan-bahan yang digunakan untuk resep kue bika ambon.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bolu Suri khas Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!