Anda sedang mencari ide resep bolu suri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bolu suri yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Suri dalam bahasa palembang artinya sisir. Disebut bolu suri karena kalau dipotong maka akan terlihat serat seperti sisir. Tekstur dan rasanya mirip bingka ambon, hanya saja bolu suri ini tidak menggunakan daun jeruk, serai, kunyit, dan santan dalam pembuatannya.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolu suri, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bolu suri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bolu suri yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bolu suri memakai 9 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bolu suri:

1. Ambil Bahan biang :
2. Gunakan 2 sdt ragi instan (sya fermipan)
3. Gunakan 65 gr terigu
4. Siapkan 100 ml air hangat kuku
5. Siapkan Bahan inti :
6. Sediakan 3 butir telur
7. Ambil 120 gr gula pasir
8. Ambil 1 sachet skm
9. Sediakan 45 gr margarin dicairkan

Bolu Suri Palembang Pada Video ini kita akan belajar membuat Bolu Suri palembang. Penampilannya agak mirip Bika Ambon tapi bahan utama tepungnya hanya memakai terigu beda dengan Bika Ambon yg. Suri dalam bahasa Palembang berarti sisir.karena tekstur kue ini jika dibelah seperti bentuk sisir. Secara umum kue ini mirip dengan bika ambon.tapi kue suri tidak beraroma daun jeruk dan serai.tidak diberi bubuk kunyit/pewarna.tepung yg digunakan hanya.

Langkah-langkah membuat Bolu suri:

1. Campur semua bahan biang dalam wadah/mangkuk aduk rata diamkan 15 menit biang yg aktif/baik akan naik dari kondisi semula
2. Kocok/mixer telur dan gula sebentar saja..hanya sampai gula larut…gak sampai mengembang..lalu masukan bahan biang..mixer hingga rata..lalu masukan skm dan vanili..mixer hingga rata..lalu masukan margarin cair…aduk dengan spatula lalu saring adonan supaya tidak ada gumpalan
3. Tutup dan diamkan adonan selama 2 jam hingga adonan naik dan berbusa
4. Olesi loyang dengan dengan margarin n taburi dengan tepung (saya dengan carlo)
5. Aduk adonan lalu tuang kedalam loyang
6. Panaskan oven 200°c selama 10 menit api atas bawah…masukan loyang kedalam oven..lalu oven selama 45 menit api bawah..lalu ubah ke api atas dan oven 15 menit hingga bagian atas kecoklatan…lalu lakukan test tusuk menggunakan lidi..jika kue tidak ada yg lengket berarti kue sudah matang (oven di sesuaikan masing2 iah..karena setiap oven suhunya beda2)
7. Biarkan dingin dulu baru keluarkan dr loyang..potong n sajikan…jika kue yg dihasilkan berserat berarti kue'a berhasil….dan ciri kue ini berserat…

Campur tepung terigu, ragi instan, an air. Masukkan campuran telur, gula pasir, dan mentega. Suri dalam bahasa palembang artinya sisir. Disebut bolu suri karena kalau dipotong maka akan terlihat serat seperti sisir. Tekstur dan rasanya mirip bingka ambon, hanya saja bolu suri ini tidak menggunakan daun jeruk, serai, kunyit, dan santan dalam pembuatannya.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bolu suri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!