Lagi mencari ide resep bolu suri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bolu suri yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Suri dalam bahasa palembang artinya sisir. Disebut bolu suri karena kalau dipotong maka akan terlihat serat seperti sisir. Tekstur dan rasanya mirip bingka ambon, hanya saja bolu suri ini tidak menggunakan daun jeruk, serai, kunyit, dan santan dalam pembuatannya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolu suri, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bolu suri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bolu suri yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bolu Suri menggunakan 10 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bolu Suri:

1. Gunakan Bahan Biang:
2. Gunakan 3 sdt Ragi Instan
3. Ambil 130 gr Tepung Terigu
4. Siapkan 200 ml Air hangat
5. Gunakan Bahan Kue:
6. Gunakan 6 butir Telur
7. Ambil 200 gr Gula Pasir
8. Siapkan 60 ml Susu Kental Manis
9. Sediakan 90 gr Margarin dicairkan
10. Gunakan 1/4 sdt vanili

Bolu Suri Palembang Pada Video ini kita akan belajar membuat Bolu Suri palembang. Penampilannya agak mirip Bika Ambon tapi bahan utama tepungnya hanya memakai terigu beda dengan Bika Ambon yg. Suri dalam bahasa Palembang berarti sisir.karena tekstur kue ini jika dibelah seperti bentuk sisir. Secara umum kue ini mirip dengan bika ambon.tapi kue suri tidak beraroma daun jeruk dan serai.tidak diberi bubuk kunyit/pewarna.tepung yg digunakan hanya.

Langkah-langkah menyiapkan Bolu Suri:

1. Campur bahan biang, aduk hingga rata. Pastikan raginya aktif. Diamkan 20 menit.
2. Sambil menunggu adonan biang, kocok gula, vanili dan telur hingga gula larut.
3. Tuang adonan biang sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
4. Kemudian masukkan susu kental manis, aduk rata.
5. Terakhir masukkan margarin cair. Aduk adonan hingga tercampur rata. Diamkan adonan 1,5 jam.
6. Siapkan loyang tulban ukuran 22 yang sudah dioles margarin dan tepung.
7. Tuang adonan ke dalam loyang. Kemudian oven 1 jam hingga matang. 45 menit api bawah, 15 menit api atas.
8. Setelah kue matang, angkat dan tunggu hangat baru dikeluarkan dari loyang.
9. Note: itu adonannya pake 6 telur hasilnya kurang tinggi moms. Kalau mau kue nya tinggi, tambah 1/2 resep lagi aja, jadi pakai 9 telur.😁😁

Campur tepung terigu, ragi instan, an air. Masukkan campuran telur, gula pasir, dan mentega. Suri dalam bahasa palembang artinya sisir. Disebut bolu suri karena kalau dipotong maka akan terlihat serat seperti sisir. Tekstur dan rasanya mirip bingka ambon, hanya saja bolu suri ini tidak menggunakan daun jeruk, serai, kunyit, dan santan dalam pembuatannya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bolu Suri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!