Anda sedang mencari ide resep nasi tim yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi tim yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi tim, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasi tim yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi tim yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Tim memakai 39 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi Tim:

1. Sediakan Kuah Kaldu Ayam :
2. Siapkan 2 liter air (1,2 liter utk masak nasi aron + 800 ml sisanya untuk kuah kaldu)
3. Ambil 200 gr tulang ayam/kaki ayam kampung
4. Siapkan secukupnya daun bawang
5. Sediakan secukupnya garam, gula, lada
6. Siapkan Marinade Daging :
7. Sediakan 550 gr daging ayam (mix dada paha), potong/cincang
8. Gunakan 1 sdt garam
9. Sediakan secukupnya kecap manis sampai warna cakep & rasa enak
10. Sediakan 1/2 sdm saus tiram
11. Gunakan 1/2 sdt lada
12. Gunakan 1/2 sdm shao xing wine (bisa skip)
13. Gunakan 1/2 sdt minyak wijen
14. Siapkan 1 sdt gula pasir
15. Sediakan 1 sdm tepung maizena
16. Siapkan Tumisan Ayam :
17. Ambil 1/4 cup minyak sayur
18. Ambil 1 sdm gula
19. Siapkan 30 gr bawang putih, cincang
20. Sediakan secukupnya parutan jahe (optional)
21. Siapkan 1 cup air
22. Sediakan secukupnya kecap manis
23. Siapkan secukupnya kaldu jamur
24. Siapkan Tumisan Nasi :
25. Sediakan 1/4 cup minyak sayur
26. Siapkan 70 gr bawang putih
27. Siapkan secukupnya parutan jahe (optional)
28. Siapkan 750 gram beras, rendam 1 jam
29. Siapkan 2 sdm kecap manis
30. Gunakan 1 sdt garam
31. Gunakan secukupnya kecap asin
32. Gunakan 1 sdm minyak wijen
33. Sediakan Pendamping (Pickled cucumber and shallot) :
34. Ambil 2 buah timun
35. Gunakan 1-2 sdt garam
36. Sediakan 2 bawang merah, belah 4
37. Siapkan 2 cabe merah, potong 0.5 cm
38. Sediakan 1-1/2 sdm gula
39. Gunakan 1/2 sdt cuka/cuka beras

Langkah-langkah membuat Nasi Tim:

1. KUAH KALDU : Rebus tulang belulang ayam dengan air hingga mendidih. Buang lemak yang mengambang. Angkat dan sisihkan.
2. MARINADE AYAM : Siapkan mangkuk, masukkan daging ayam dan semua bahan perendamnya. Aduk hingga rata. Tutup mangkuk dengan plastic wrap atau penutup lainnya, masukkan ke kulkas selama 30 menit.
3. TUMISAN AYAM : Siapkan wajan, tuangkan minyak, panaskan dan masukkan gula. Aduk-aduk gula hingga menjadi karamel. Aduk terus agar gula tidak gosong, kecilkan api kompor dan masukkan bawang putih dan jahe. Tumis hingga harum. Tambahkan potongan daging ayam, aduk dan masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan air, kecap manis, dan kaldu jamur, aduk rata dan biarkan hingga mendidih. Cicipi rasanya. Matikan kompor. Saring air tumisan ayam, sisihkan di mangkuk. Kita akan menggunakannya untuk menumis nasi.
4. TUMISAN NASI : Tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan berubah warna menjadi kecoklatan. Tuangkan air tumisan ayam dan beras yang telah dicuci, aduk-aduk hingga air tumisan meresap ke dalam butiran beras. Tambahkan kecap manis dan garam aduk rata. Tambahkan air kaldu rebusan tulang ayam secukupnya ke dalam tumisan beras. Masak hingga semua air meresap ke dalam beras. Jangan lupa untuk mengaduk beras selama ditumis agar tidak gosong. Jika semua cairan telah terserap. Matikan kompor.
5. PERSIAPAN KUKUS : Siapkan mangkuk, bagi tumisan ayam dengan memasukkan masing-masing bagian ke dalam mangkuk. Begitu pula dengan nasi nya, sendokkan masing-masing bagian nasi ke dalam mangkuk. Siram dengan kaldu ayam hingga air kaldu memenuhi mangkuk dan nasi terendam. Kaldu ayam yang tersisa gunakan untuk membuat kuah kaldu nasi tim. Tata mangkuk berisi nasi dan ayam ke dalam kukusan dan kukus selama + 1 jam hingga nasi matang. Cicipi nasi, jika masih keras bagian dalamnya kukus lagi hingga matang.
6. TAMBAHAN : Belah timun menjadi 4 bagian memanjang, buang biji dan potong dadu/memanjang dengan ketebalan 1 cm. Berikan garam, dan diamkan 15 menit. Buang air yang keluar dari timun, dan tambahkan bahan lain nya, aduk rata, dinginkan dan sajikan, jadi deh!

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Nasi Tim yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!