Bagaimana Membuat Coffee Roll Cake yang Menggugah Selera

Name: Coffee Roll Cake
Yield: 10-12 potong
Ingredients: Bahan A; 4 kuning telur; 40 gr air panas (aku ganti dgn susu UHT hangat); 15 gr kopi bubuk instan (nescafe classic); 1/2 sdt pasta vanila (optional); 30 gr minyak sayur; 65 gr tepung terigu protein rendah (kunci biru); 10 gr maizena; Bahan B; 4 (120-140 gr) putih telur; 70 gr gula pasir; 1/4 sdt cream of tartar; Bahan Olesan/isi; 5 gr kopi instan dilarutkan dgn 25 gr whipping cream (baca note dikolom atas*); 120 gr whipping cream dingin; 15 gr gula halus (claris); 1 sdt rum; Bahan lapisan; 75 gr dark cooking chocolate (collata), potong kasar; 25 ml susu cair UHT; 13 gr margarin; 50 gr white cooking chocolate (collata), potong kasar

Dipos pada July 16, 2020

Sore-sore begini enaknya membuat Coffee Roll Cake yang gampang Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Coffee Roll Cake yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Coffee Roll Cake, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Coffee Roll Cake bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Coffee Roll Cake kira-kira 10-12 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebelum saya lupa, waktu yang diperlukan dalam memasak Coffee Roll Cake diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Coffee Roll Cake dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Mommy bisa menyajikan Coffee Roll Cake memakai 22 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Halo Sobat Cookpad :D Yang suka bolu gulung dan kopi, boleh dicoba ya resep ini. Bahan irit, hanya pakai 4 butir telur aja. Dan gulungnya pun ga ribet hehe. Untuk olesan isi, sesuai selera aja ya sobat. Boleh pakai selai, buttercream, atau whipping cream. Untuk baluran coklat, boleh pakai boleh tidak. Tekstur bolunya fluffy dan lembut😁 . Yuk dicoba ya bolu gulung kopinya. Selamat mencoba dan happy baking! :D Source: http://www.twobites.com.hk/2018/04/coffee-cake-roll.html (ada tutorial videonya👌😉) #MakanKopi #3weekschallenge #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpad *Note: Untuk whipping cream kopi, diresep asal tertulis 5 gr kopi bubuk instan. Namun ini terlalu pahit. Ganti 5 gr kopi bubuk menjadi 2 gr (1 sdt) kopi bubuk untuk menghindari rasa yg pahit.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coffee Roll Cake:

Bahan A
4 kuning telur
40 gr air panas (aku ganti dgn susu UHT hangat)
15 gr kopi bubuk instan (nescafe classic)
1/2 sdt pasta vanila (optional)
30 gr minyak sayur
65 gr tepung terigu protein rendah (kunci biru)
10 gr maizena
Bahan B
4 (120-140 gr) putih telur
70 gr gula pasir
1/4 sdt cream of tartar
Bahan Olesan/isi
5 gr kopi instan dilarutkan dgn 25 gr whipping cream (baca note dikolom atas*)
120 gr whipping cream dingin
15 gr gula halus (claris)
1 sdt rum
Bahan lapisan
75 gr dark cooking chocolate (collata), potong kasar
25 ml susu cair UHT
13 gr margarin
50 gr white cooking chocolate (collata), potong kasar

Langkah-langkah untuk membuat Coffee Roll Cake

Siapkan loyang ukuran 25x30cm atau 26x26x4cm. Alaskan dasar loyang dengan kertas roti. Sisihkan. Panaskan oven disuhu 180 derajat celcius.

Bahan A. Larutkan kopi dengan air panas. Aduk rata. Dinginkan. Masukkan minyak sayur kedalam kuning telur, aduk rata. Tuangkan larutan kopi yang telah dingin dan pasta vanila, aduk rata. Masukkan tepung terigu dan maizena kedalam adonan telur sambil diayak. Aduk rata. Sisihkan.

Bahan B. Kocok putih telur dan cream of tartar dengan mikser kecepatan rendah. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil terus dikocok. Naikkan kecepatan mikser dari rendah ke sedang begitu gula pasir telah dimasukkan semua. Kocok sampai mengembang, mengkilap dan kaku (stiff peak) seperti gambar dibawah.

Ambil 1/3 bagian putih telur, lalu masukkan kedalam adonan kuning telur sambil diaduk balik menggunakan whisk atau spatula. Aduk rata. Lakukan hal yang sama dengan 2 bagian lagi. Tuangkan adonan kedalam loyang, hentakkan loyang 2-3 kali untuk melepaskan gelembung udara.

Panggang adonan kue selama 15-18 menitan di rak tengah. Cek kue dimenit 10. Lakukan tes tusuk. Jika tidak ada adonan basah yg menempel, tanda kue telah matang. Keluarkan dari oven. Diamkan kue didalam loyang selama 5-10 menit. Lalu keluarkan kue dr dalam loyang. Dinginkan diatas cooling rack.

Bahan Isi. Kocok semua bahan sampai stiff peak.

Oleskan tipis cream keatas kue yang telah dingin, jangan dioleskan seluruh kue ya sobat. Tujuannya supaya begitu kue digulung, creamnya tidak "tumpah"🙈. Supaya bolu gulungnya terlihat cantik begitu dipotong, beri cream yg banyak diujung bolu seperti gambar dibawah. Gulung kue sambil sedikit ditekan dan dirapatkan.

Bungkus bolu dengan kertas roti. Rapatkan menggunakan penggaris, tekan-tekan dan padatkan lalu gulung bolu. Diamkan bolu dikulkas selama 30 menit supaya bentuknya steady. Setelah 30 menit, keluarkan bolu dan taruh diatas cooling rack.

Bahan lapisan. Masukkan dark cooking chocolate, susu cair dan margarin kedalam wadah. Lalu tim/double boiler diatas api kecil sampai semua meleleh dan tercampur rata. Tuang keatas bolu gulung sampai semua permukaan terlapisi. Biarkan dingin.

Tim white cooking chocolate. Masukkan kedalam plastik segitiga. Gunting ujung plastik. Semprotkan keatas lapisan coklat. Biarkan dingin. Potong-potong bolu dan siap untuk disantap :D

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bolu Sakura

#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #berburucelemekemas #resolusi2019 Walau gagal tapi teteup setor ya buat referensi dikemudian hari

Bolu Kacang (Peanut Cake with Cookie Crumble)

Lagi pengen bikin cake yang gak sesimpel biasanya, untuk mengasah kemahiran. Kali ini saya coba bikin cake kacang tapi versi pound cake, untuk takarannya saya otak atik sendiri. Cake kacang ini sedikit beremah tapi tetap moist, wangi aroma butter dan kacang. Supaya kacangnya lebih berasa selain ditambahkan diadonan, saya tambahkan topping peanut cookies yang sebelumnya sudah saya buat. Ini enak banget menurut saya, manisnya pas gak berlebihan, jadi gak bikin enek, manis gurih, pokoknya yummie 😘😂. #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #cookpad_id #cookpadcommunity_Jakarta

14 slice

35 menit

Bolu red velvet ekonomis

Rabu: 23/09/2020 #PejuangGoldenApron2 #Minggu52 #CookpadComunity_Jateng Source:🥧nHnCook🐝ll Hikmah

60 menit

Boklat (bolu coklat)

Ceritanya mlm" ,pgen mkn yg manis" soale hujan dari sore gak henti". Bawaannya laper mulu. Bikin deh kue simple yg gak ribet tinggal aduk" jadiiii...... Teksturnya agak padet tp enak buat isi perut saat keroncongan d mlm hari😄😄😄😄😄

8 potong

30 menit

20. Bolu Labu Panggang

Pertama kali nyoba bikin bolu pake oven listrik. Alhamdulillah yummy 😁 Dapet skor 8.5/10 dari suami. 😁 Si kecil juga suka. Karena belum ada timbangan, pake takaran sendok. Recook modified dari bermacam resep dicookpad. Selamat mencoba 😁

5 porsi

1 jam 30 menit

Bolu coklat

Ceritanya lagi belajar buat nyenengin suami ... 😀😁

Bolu coklat simple

Bolu Coklat Ekonomis Simple no mixer no oven no ribet

Resep punya ci Yackikuka, aslinya resep Bolu Lemon yang flavournya dari Nutrisari Madu Lemon, berhubung diwarung deket rumah nutrisarinya ngga ada jadi saya ganti dengan coklat bubuk dan gula pasirnya saya tambah 10gr karena kalo nutrisari sendiri kan uda manis jadi inisiatif aja saya tambahkan gula dan benar saja manisnnya jadi passs. Tapi saya akan tuliskan resep aslinya, ini resep anti gagal, no ribet, bahannya murah dan mudah didapat, hemat cucian piring, gampang bgt pokoknya dan pastinya enak Saya liat di IGnya Yackikuka banyak juga yang rebake nutrisarinya diganti bangbang drink, milo, nutrisari jambu dll..dan katanya tetep enakkk, asik banget kan bisa dibikin macem2 rasanya dengan budget ga sampe 15rb 2 butir telur Rp 3.000 (kalo ngecer per butir 1500) 50 gr gula pasir Rp 650 (kalo 1kg 13rb) 70 gr tepung Rp 700 (kalo 1kg 10rb) Baking powder anggep aja seribu 1 scht Nutrisari/bangbang/milo Rp 2.500 30 ml Susu cair ultra mimi kecil Rp 3.000 50 ml minyak sayur Rp 625 (kalo 2lt 25rb) Jadi total cuma Rp 10.975 ga sampe 15rb shayyy #WeekendChallenge #pejuanggoldenapron2

Bolu jadoel silverqueen-cheese

Bolu Jadoel Cheese - Silverqueen

Bolu zebra no sp/tbm

Bolu Susu Lembang

Source : Neni Kuswati

Bolu Zebra Putih Telur Pertamaku

Banyak putih telur tersimpan di kulkas. Daripada rusak karena kelamaan buru-buru deh cari resep. Challengenya harus jadi kue yang tanpa keluar biaya lagi, pokoknya memanfaatkan bahan yang ada di dapur (dasar pelit 😁). Dan taraaaaa maafkeun motifnya yang belum se-sempurna empunya #myfirsttrial loh 🙏 Bolunya super soft manis dan gurih uenak, akhirnya putih telurku terselamatkan yeeaaayy.. Yg punya banyak putih telur yuk cobain gaess.. #ResepPertamaku

Bolu strawberry greentea

Mau bikin bolu tapi bingung ikut resep yg mana, akhirnya asal aja se ada nya wkwk

Bolu ubi ungu lapis bolu keju

#berburucelemekemas #resolusi2019 Recook by @suci Lestari

Bolu susu coklat cocochip 2 telur

Requesan jagoanku minta bolu susu tp stok dikulkas cuma ada susu coklat kaleng indomilk cusss deh kedapur bikin bolkus susu kental manis coklat, n anak ku bilang enaakk buun 😁

Bolu pisang keju sederhana

Anak lagi pengin camilan,tp blm sempat cari bahan-bahan.Jadi,memanfaatkan bahan-bahan seadanya.tp hasilnya uenndesss☺ #momenmanis

Bolu Pandan 2 Telor Endesss

Selasaaaaa... selo selo ne menungso.. katanya sih gitu.. hehehe,, entah bener tidak. yang pasti aku saat ini memang selo, jadi bisa buka cookpad update resep karena gag ada si boss di kantor. hehehe,,, btw, ini bikin semalem bu ibu... jadi habis masak buat makan malam,, udah urusin anak suami.. jam setengah 9 kali yaa mulai keluarin mixer.. terniat memang ! habis pingin mamamb bolu pandan.. sukakk sama bau pandan.. harum nya mengugah selera. anyway ada sedikit masalah pas pembuatan ini.. jadi aku salah ambil loyang,, loyang kekecilan. akhirnya aku nekat ambil loyang lebih besar, tuang deh dari loyang kecil ke loyang kedua, padahal loyang kecil kan sudah oles margarin dan tabur tepung. spekulasi aja lah.. bantat yaa silahkan, ngembang yaa alhamdulilah.. jadi selama proses pengukusan itu deg deg serrrr gitu deh.. begitu buka tutup kukusan ! yessssssss.... done ! ngembang sempurnaaaa... empuk.. lembut.. endesssss !!! ya meski aku mikir, seadainya bantat yaa gpp.. 2 telor ini. gag dosa dosa bet. tapi alhamdulilah tidak kok.. suksesss.. btw bolu ini sebenarnya nostalgia.. awal awal bikin kue buat suami tercinta... saat itu inget banget lagi tahap benar benar belajar,, doi setia banget jadi pencoba pertama... dulu pernah bikin gosong, bantat, sukses, gag kemakan, enak banget.. pokoknya macem macem deh.. paksuu memang the best.. semangat beliau buat aku salah satu motivasi ku untuk terus belajar. #BringBackMemories #cookpadcommunity_jakartaselatan #cookpadindonesia #devidirgaaendess

Kreasi Resep Bolu Istimewa

Aneka Resep Kue Bolu Lezat