Bagaimana Menyiapkan Chocolate Swiss Roll yang Anti Gagal

Dipos pada November 9, 2020

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Chocolate Swiss Roll yang praktis Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Chocolate Swiss Roll yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Chocolate Swiss Roll, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Chocolate Swiss Roll ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Chocolate Swiss Roll bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda mungkin bisa mengidangkan Chocolate Swiss Roll memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source Swissroll : Sukmawati RS Source Chocolate ganache : Fenita Dede #chocolateswissroll #komunitaspaders #cookpad_paders #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru Hari ini kedatangan teman neng @wiena26 sama-sama wargi Bogor yg awal dulu kenal malah dari dunia maya (FB) lanjut di @cookpad_id . Bebikinanlah chocolate swissroll resepnya mba @sukmawati_rs soal gulung menggulung saya belom bs secantik punya mba sukmawati 😅 tapi beneran ini endeuus lembut dan moist. Terimakasih resepnya ya mba 😘. Saya modif sedikit dengan menambahkan 1 butir kuning telur dan permukaannya disiram chocolate ganache. Saya pake resep chocolate ganachenya mbasay @fenita dede bikin 1/4 resep cukup buat siramin si bolgul. Terimakasih ya mba 😘, enak deh, bikin cakenya tambah nyoklat 😍😋. Step by step ga bgt lengkap karena seperti biasa bebikinan di recokin bocah 😅.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chocolate Swiss Roll:

70 gr air panas
25 gr coklat bubuk kualitas baik
20 gr gula pasir berbutir halus
5 kuning telur (resep asli 4)
15 gr gula pasir berbutir halus
4 putih telur
50 gr gula pasir berbutir halus
50 gr tepung terigu protein rendah
50 gr minyak sayur
Filling : secukupnya whippcream/buttercream dan parutan keju
Chocolate ganache untuk glaze :
75 gr dark cooking chocolate, cincang halus/sisir halus
80 ml susu UHT (resep asli 50 sesuaikan aja kekentalannya ya)
25 gr whippcream bubuk
➡ini takaran 1/4 resep

Langkah-langkah untuk membuat Chocolate Swiss Roll

Aduk coklat bubuk, 20 gr gula pasir dan air panas sampai rata seperti pasta, sisihkan. Lalu panaskan oven di suhu 180 dercel.

Kocok rata kuning telur dan 15 gr gula pasir menggunakan whisk sampai gula larut dan adonan agak pucat. Kemudian masukan adonan coklat tadi dan juga minyak sayur aduk rata. Lalu masukan tepung terigu 2 tahap sambil diayak, aduk balik menggunakan spatula, aduk sampai rata. Sisihkan.

Kocok putih telur menggunakan mixer sampai berbusa, lalu masukan 50 gr gula pasir bertahap, Kocok sampai kaku (jika wadah dibalik telur tidak tumpah). Lalu masukan kocokan putih telur bertahap ke dalam adonan coklat tadi. Aduk balik menggunakan spatula sampai merata. Lalu tuang ke dalam loyang yg sudah dioles margarine dan dialas baking paper (saya pake loyang 24cmx24cmx4cm). Hentak 2x. Lalu panggang dalam oven sampai matang (tes tusuk).

Setelah matang, dinginkan dahulu. Setelah dingin oles dengan whippcream/buttercream. Beri parutan keju diujung sisinya. Lalu gulung perlahan sambil dipadatkan. Taruh diatas coolling rak dengan alas dibawahnya karena akan disiram chocolate ganache.

Cara membuat chocolate ganache : tuang susu UHT kedalam panci, nyalakan api kecil. Saat pinggirannya mulai berbuih matikan api lalu masukan whipcream bubuk aduk rata. Kemudian masukan DCC, aduk terus sampai seluruh DCC meleleh dan rata. Chocolate ganache siap digunakan. (Kekentalannya bisa di sesuaikan selera ya. Kalau mau agak cair bisa ditambah susunya). Siram merata diseluruh permukaan bolu gulung tadi. Lalu masukan kedalam kulkas supaya set.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bolu Kukus Coklat Mekar (no telur)

......... Bolu kukus coklat mekar irit bahan ga pake telur. Tapi rasanya enak looh dan empuk banget. Yukk cobain. 🤩👌🏻 #PejuangGoldenApron2 #minggu15 #cookpadindonesia #komunitaspaders #cookpadcommunity_makassar

Bolu kukus coklat

Gara2 bolkus keju kemarin enak dan ludes alhasil hari ini pengen di buatin lg tapi yg coklat dan Alhamdulillah berhasil. Enak , lembut dan pas rasanya..

Roll cake coklat

Sebenernya sudah lama pngn bikin bolu gulung.pernah nyoba sekali,ngga bisa nggulungnya jd bolunya patah.eh..lihat bolu gulungnya mba ifa kok ya jd ngiler. Akhirnya memberanikan diri.tp ini cocok buat latihan,soalnya ekonomis..he.he.. Alhamdulillah bisa nggulungnya.. walaupun hasilnya msh seadanya.. namanya jg masih latihan ya bun..😄 Source : Ifa Rafa

Bolu kukus cokelat ekonomis, no mixer, anti gagal

berkali kali gagal bikin bolu ngakak. akhirnya berkat sharing resep mom Wayan Swelli (berdasar resep mba Xenia Sari),akhirnya saya bisa bikin bolu ngakak sempurna. anak saya suka banget.

Bolu pisang choco chip

Dari yg cuma suka makan, suka ngemil, beli ini beli itu semua di cobain, akhirnya coba masak sendiri bikin cemilan seadanya, ga pernah percaya diri bisa bikin sesuatu, mulai dari yg gampang bikin cilok aja gagal, adonanya keenceran, trs bikin tumis tumis keasinan, pindah lah cobain bikin kue ehhh ga ngembang sama sekali, trus keras. Akhirnya coba tanya mama tanya resep sederhana bikin kue dan coba baking bolu pisang ini, aku pake setengah resep buat percobaan dan alhamdulilah berhasil. baking adalah tantangan sesungguhnya buat aku, selain bahan bahanya banyak perlu ketelitian lebih juga ,tp alhamduliah setelah percobaan bbrapa x gagal bisa membuahkan hasil juga, intinya harus terus berusaha n mencoba, percaya akan kemampuan diri sendiri dan mulai dari hal kecil. Pintar cooking n baking pasti butuh proses dan tidak langsung berhasil.jadi mulailah dari bikin menu sederhana, menu sehari-hari,bukan langsung mencoba bikin menu mewah, menu restoran, menu kekinian cobalah bikin makanan simpel, percaya deh dari yg cuma bikin makanan simpel, bahan seadanya pun jadi asal ada kemauan, dan aku pun gitu dari coba coba dan akhirnya#daripengenjadibisa, semoga menginspirasi #post2get_sepinggan_cocomtang #CookpadCommunity_Tangerang #OneRecipeOneTree #SatuResepSatuPohon #TeamtTrees #BerburuCelemekEmas #DariPengenJadiBisa

Bolu gulung kukus coklat ekonomis

Kue Hemat Nikmat #SoSweet

Bolu coklat

Bolu Cokelat Sederhana

#ibukupelindungsetia #warisanibu Ibu bilang saya anak yang suka ngemil, beruntung dulu badan tetep kurus. Hari sabtu dan minggu itu hari favorit saya dan kedua adik saya, biasanya ibu buatkan kami banyak menu dan cemilan. Bagi kami, rumah adalah adalah tempat paling nyaman. Ini adalah hasil karya pertama saya waktu saya belajar di dapur bersama ibu. Usia saya kurang lebih 12 tahun saat itu. Bahagia rasanya bisa bikin bolu langsung lulus uji tes mulus tanpa gagal. Nah kali ini saya buat kembali untuk anak2 dirumah sambil mengisi liburannya. Ternyata jadi seorang ibu itu menyenangkan 😍

12 potong

45 menit

Bolu coklat pandan

Bolu kukus coklat mekar no mixer

Pertama kali bikin bolu tanpa mixer. Sempat khawatir sih kok adonannya kental gitu. Ya udah coba aja deh dikukus. Deg deg an. Tapi pas buka tutup panci. Mekarnya mekrok banget sampe kelopaknya tumpah ke panci kukusnya, padahal ngisi adonannya gak penuh. Sumber : Xenia Sari @cook_4571333 #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia

11 cup