Hari ini saya akan berbagi resep Bolu Gulung Pandan Keju yang pasti lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Bolu Gulung Pandan Keju yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bolu Gulung Pandan Keju, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bolu Gulung Pandan Keju sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kira-kira porsi penyajian Bolu Gulung Pandan Keju biasanya untuk 12 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebelum saya lupa, kira-kira waktu penyiapan Bolu Gulung Pandan Keju diperkirakan sekitar 1 jam.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Bolu Gulung Pandan Keju dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Mommy bisa menyajikan Bolu Gulung Pandan Keju memakai 21 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bolu Gulung Pandan Keju:

1. Bolu/Sponge
2. 3 pcs Kuning Telur
3. 2 pcs Telur utuh
4. 75 gr Gula Pasir
5. 30 gr Santan Instan
6. 30 gr Margarin
7. 1/4 sdt Pasta Pandan
8. 1 tetes Vanila essence
9. 40 gr Tepung terigu Protein sedang (segitiga biru)
10. 12 gr Maizena
11. 10 gr Susu Putih bubuk
12. 1/4 sdt Baking Powder
13. 2 cubit garam
14. Buttercream
15. 200 gr Margarine
16. 80 gr Gula Halus (saya: gula pasir diblender)
17. 2 sdm Susu kental manis putih
18. 1 tetes Vanila essence
19. Isian
20. 100-150 gr Keju Cheddar Parut
21. 2 sdm Susu Kental Manis Putih

Langkah-langkah untuk membuat Bolu Gulung Pandan Keju

1

Buttercream: Pastikan margarin dalam suhu ruang dan lembek. Campurkan margarin dengan gula halus menggunakan spatula (supaya tidak terbang gulanya ketika di mixer). Kemudian mixer kurang lebih 15 menit, kemudian masukan susu kental manis. Mixer kembali kurang lebih 15 menit. Setelah itu simpan dalam kotak kedap udara. Bisa disimpan dikulkas supaya tahan lama karena di resep ini tidak akan dipakai semua.

2

Bolu/sponge: Panaskan santan, margarin smp leleh. Kemudian matikan api dan masukan pasta pandan dan vanila. Sisihkan

3

Masukan telur dan gula ke dalam baskom/mangkok besar kemudian mixer hingga putih pucat, kental dan berjejak kurang lebih 15 menit.

4

Ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk, baking powder dan garam.

5

Masukan ayakan tepung kedalam adonan telur aduk dengan teknik folding. Sampai rata.

6

Ambil sedikit adonan masukan dlm mangkok/panci berisi margarin, santan dan pewarna yg masih hangat (jangan panas /dingin) aduk rata. Ini mencegah adonan dan margarin tidak rata dan mempercepat tercampurnya.

7

Masukan campuran tadi kedalam adonan, campur dengan teknik folding hingga rata.

8

Baking : Siangkan loyang 28x22x2 Lapisi dengan kertas roti. Tuangkan adonan bolu. Ratakan adonan dan banting2 sedikit supaya gelembung udara besarnya hilang. Panggang dalam oven 180°C api atas bawah 7-10 menit hingga warna coklat merata. Keluarkan dan banting2 supaya tidak kempes.

9

Keluarkan dari loyang bagian coklat ditaruh di atas kertas roti kemudian lepaskan kertas roti yg menempel (bagian bawah), jadi bagian atas terbalik ya. Kemudian gulung selagi panas perlahan dg kertas roti, tahan selama 30 detik, kemudian buka kembali gulungan dan diamkan hingga dingin.

10

Setelah dingin tuang susu kental manis pada ujung sisi yg akan digulung pertama, secara garis lurus.

11

Oleskan buttercream pada permukaan bolu secara rata, kemudian tambahkan buttercream lebih tebal pada bagian yg terkena susu kental manis ini supaya nanti bagian tengah bolunya bisa tebal. Kemudian taruh keju parut diatasnya (bagian ujung aja yah) kemudian padatkan kejunya. Pada bagian ini pastikan padat yah supaya ketika dipotong tidak berantakan.

12

Gulung bolunya dan padatkan. Gulung dg kertas roti, oleskan buttercream pada ujung supaya rata dan lipat ujung kertas roti dan masukan dlm kulkas kurang lebih 2 jam hingga dingin dan agak keras si buttercreamnya.

13

Potong menjadi 12 potong dan sajikan.