Sore-sore begini enaknya membuat Tiger Roll Cake yang lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Tiger Roll Cake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Tiger Roll Cake, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Tiger Roll Cake di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Mommy boleh saja menambahkan variasi Tiger Roll Cake oleh krasi mommy. Tetap dengan bahan yang sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Kalau kamu mau, masakan Tiger Roll Cake memakai 17 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Pertama kali bikin tiger roll.. Tapi syg kulitnya msh blm berhasil.. Krn kelamaan ngaduknya 🙈,, tp untuk tekstur dan rasanya.. Enakk dan lembuttt bgt Next ta coba lagi.. 💪💪 #cookpadcommunity_Tangerang
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tiger Roll Cake:
- Bahan bolu gulung :
- 90 gr tepung terigu protein rendah
- 60 gr gula halus
- 1 sdt sp
- 6 butir putih telur
- 120 gr margarin cair, suhu ruang
- 1 sdt pasta red velvet
- Bahan isian bolu gulung :
- Selai nutela
- Bahan Tiger Skin :
- 6 butir kuning telur
- 30 gr gula halus
- 15 gr minyak sayur
- 10 gr tepung maizena
- 1/2 sdt vanilla essens
- Olesan tiger skin :
- Secukupnya skm
Langkah-langkah untuk membuat Tiger Roll Cake
1
Dalam mangkuk masukkan putih telur mixer hingga berbusa, masukkan sp lanjutkan dengan gula secara bertahap. Mixer hingga kental berjejak
2
Turunkan kecepatan mixer ke yang paling rendah lalu masukkan terigu secara bertahap. Mixer hingga tercampur rata. Matikan mixer, kemudian beri pasta red velvet. Mixer kembali hingga pasta tercampur rata. Matikan mixer.
3
Ambil sedikit adonan ke dalam margarin cair, aduk rata
4
Lalu Masukkan margarin cair ke dalam adonan aduk balik hingga rata dengan menggunakan spatula.
5
Setelah margarin tercampur rata segera masukkan adonan ke dalam loyang yg sudah di oles margarin tipis2 dan dialasi baking paper. Lalu taburi dgn coklat bubuk hingga rata. Hentakkan loyang untuk menghilangkan udara yg terperangkap dlm adonan.
6
Kemudian panggang selama 20 menit (aku panggang dengan suhu 180'C selama 30 menit dgn api atas bawah). Suhu dan durasi memanggang disesuaikan dengan oven masing2 dirumah ya Moms 😊. Panggang hingga matang. Setelah matang keluarkan dr oven lalu diamkan sebentar hingga uap panasnya hilang 2-5 menit.
7
Lalu tutup atas loyang dengan baking paper yg lebih besar. Balikkan loyang lalu lepas perlahan2 baking paper yg menempel. Beri isian selai,oleskan pd seluruh permukaan bolu. Kemudian langsung gulung, biarkan hingga dingin atau set. jika ingin diisi buttercream selagi msh panas gulung dahulu bolu, jika sudah dingin buka kembali gulungan baru dioles buttercream dan gulung kembali.
8
Membuat tiger skin : siapkan mangkuk, masukkan kuning telur+gula halus, lalu mixer hingga mengembang kental dan pucat (tidak perlu kental berjejak,cukup sampai kental saja). Kemudian masukkan maizena lalu aduk balik dengan spatula hingga rata.
9
Terakhir masukkan minyak+vanilla essens aduk balik kbali hingga rata. Tuang adonan ke dalam loyang bolu gulung yg sedikit lebih besar dari loyang bolu gulung sebelumnya, (kalau tidak ada pakai yg seukuran pun tak mengapa). *loyang oles dgn margarin tipis2 terlebih dahulu lalu beri baking paper,oles tipis kembali baking paper dgn margarin baru masukkan adonan dan ratakan.
10
Panggang pada suhu 180'C api atas bawah kurlebih 10 menit. Setelah kulit atas nampak coklat segera angkat dan dinginkan sebentar hingga uap panasnya hilang. Setelah uap panas hilang beri baking paper diatasnya lalu balikkan loyang dan lepaskan baking paper secara perlahan,kemudian olesi kental manis dipermukaannya hingga rata
11
Menggabungkan bolu : Letakkan bolu gulung pandan diatas bolu tiger, kemudian gulung perlahan dan padatkan. Diamkan minimal 1 jam (aku buat malam lalu simpan kulkas, pagi baru buka gulungan dan siap di potong).
