Sore-sore begini enaknya membuat Ogura Lemon Cake yang mudah Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ogura Lemon Cake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Ogura Lemon Cake, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Ogura Lemon Cake ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Mommy boleh saja menambahkan variasi Ogura Lemon Cake sendiri di rumah. Cukup dengan bahan yang sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Anda mungkin bisa mengidangkan Ogura Lemon Cake memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ogura Lemon Cake:
- Bahan A :
- 4 kuning telur
- 100 gr tepung terigu protein rendah
- 10 gr gula pasir
- 40 ml jus jeruk
- 60 ml minyak kelapa
- 50 ml susu cair
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdm parutan kulit lemon
- 1/2 sdt vanili
- Bahan B :
- 4 putih telur
- 90 gr gula pasir
- 1 sdt air lemon
Langkah-langkah untuk membuat Ogura Lemon Cake
1
Aduk rata kuning telur dan gula menggunakan whisk. Masukkan minyak kelapa, susu cair dan jus jeruk. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, garam dan vanili + kulit jeruk. Aduk rata. Sisihkan
2
Panaskan oven suhu 160°C, sekitar 10 - 15 menit. Dalam oven siapkan loyang/ nampan tahan panas yang diisi air setinggi 1 - 1,5 cm
3
Dalam wadah terpisah. Mixer putih telur hingga berbuih. Tambahkan air lemon, mixer hingga berbusa. Masukkan gula perlahan dalam 3 tahap. Mixer hingga kaku, putih dan mengkilat.
4
Masukkan adonan B ke dalam adonan A secara bertahap, 3 x tuang. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Gunakan teknik aduk balik menggunakan spatula, supaya bagian bawahnya tercampur rata.
5
Tuang dalam loyang yang dialasi baking paper tanpa diolesi apapun. Hentakkan loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap dalam loyang keluar. (Saya menggunakan loyang press bulat diameter 18 cm, tinggi 7 cm). Jika menggunakan loyang sambungan, sebaiknya dilapisi dengan alumunium foil, karena cara memanggangnya menggunakan teknik au bain marie, dimana loyang bolunya diletakkan pada loyang / nampan yang lebih besar dan diisi dengan air.
6
Panggang dalam suhu 150 - 160°C api atas bawah selama kurang lebih 60 - 90 menit atau hingga matang.
7
Setelah matang, angkat dan keluarkan dari loyangnya. Cake ini teksturnya sangat lembut dan menul-menul.
