Hari ini saya akan berbagi resep Chiffon Cake Pandan yang gampang Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Chiffon Cake Pandan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Chiffon Cake Pandan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Chiffon Cake Pandan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Chiffon Cake Pandan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Chiffon Cake Pandan memakai 14 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Sabtu, 20 Maret 2021.... Chiffon cake pandan ini termasuk salah satu kue kenangan dengan Ibunda ku, kami sering membuatnya bila kumpul keluarga atau kala ketempatan pengajian di rumah... Awalnya bisa membuatnya, diajak ibu ke rumah temannya yaitu bu Lutam untuk belajar membuat chiffon ini. Sudah lama sekali kala itu perkiraan tahun 1997 - 1998 nan. Dan menjadi kue favorit karena lembut....Kebetulan minggu ini semarak Clover bertema kreasi serba hijau, langsung terbayang chiffon cake pandan ☺ #IjoRoyoRoyo #Semarak_IjoRoyoRoyo #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya #GA_TheNextLevel #resepserunipuspaindah
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chiffon Cake Pandan:
- 👉 Bahan A :
- 9 kuning telur
- 250 gr terigu protein rendah (cap kunci)
- 125 ml minyak goreng
- 125 ml santan (kara 65 ml + air)
- 1 sdt garam
- 1 saset kecil vanili bubuk
- secukupnya pasta pandan
- 👉 Bahan B :
- 9 butir putih telur
- 1 sdm Baking powder (10 gr)
- 250 gr gula pasir
- 👉 Bahan Tambahan (optional) :
- 60 gr keju Cheddar parut
Langkah-langkah untuk membuat Chiffon Cake Pandan
1
Siapkan loyang chiffon cake bongkar pasang, yang saya punya ada 3 bagian. lapisi bagian tengah bentuk pipa dengan kertas roti agar cake mudah dilepas....lalu pasang ke bagian alas loyang....kemudian pasangkan/ masukkan ke tengah loyang bagian tepi. loyang telah siap digunakan, loyang JANGAN diolesi dengan apapun ya.
2
Siapkan bahan bahan yang akan digunakan....telur pisahkan bagian kuning dan putihnya....untuk bagian putih telur jangan sampai tercampur sedikitpun dengan bagian kuning telurnya, dan wadah yg dipake harus kering terbebas dari minyak.
3
Campur jadi satu minyak goreng dan air santan, lalu sisihkan....Pada wadah kuning telur, kocok kuning telur dengan whisk, sampai tercampur rata. kemudian masukkan garam, lalu aduk....masukkan vanili bubuk, aduk rata.
4
Masukkan campuran minyak dan santannya, aduk.....kemudian masukkan terigu, disini mengaduknya gunakan centong kayu, karena adonan berat....setelah terigu tercampur rata, masukkan pasta pandan secukupnya (warna hijau yang diinginkan) lalu aduk rata dan adonan akan berwarna hijau, sisihkan.
5
Pada wadah putih telur masukkan gula pasir....masukkan juga baking powder (BP), kemudian kocok pake mixer kecepatan tinggi sampai kaku dan berjejak.
6
Tuang 1/3 adonan putih telur yang sudah kaku ke wadah kuning telur (adonan hijau) lalu MIXER keceptan rendah sebentar saja asal sampai tercampur rata. jangan ada bagian hijau yang menggumpal.
7
Lalu tuang sisa adonan putih telur, aduk perlahan dengan SPATULA....jika dirasa kurang hijau warnanya tambahkan lagi pasta pandan, aduk rata (setelah matang nanti cakenya warnanya akan lebih hijau)....ter akhir masukkan keju parut (optional), aduk rata.
8
Tuang segera kedalam loyang chiffon...Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu (disini saya pake oven tangkring), gunakan api sedang....Jika cake sudah tinggi (mengembang) dan berkulit, bagian atasnya beri keratan dengan pisau. Karena cake ini mengembang dan permukaan atasnya suka pecah tidak beraturan, kalau diberi keratan pecahnya sesuai keratan.
9
Jika sudah kecoklatan permukaan atasnya, tusuk dengan lidi/tusuk sate untuk mengecek kematangannya.....Kalau sudah matang segera balik loyang chiffon, dengan cara di kalungkan ke leher botol sirup, biarkan sampai benar benar dingin.....Kalau sudah dingin, lepaskan cake dengan menggunakan pisau tipis yg di gerakan diantara cake dan sisi loyang disekelilingnya.
10
Nah ini pinggir loyang sudah terlepas....Balikkan cake.
11
Lepaskan dasar cake dengan bantuan pisau.....lalu sedikit diputar loyangnya dan diangkat ke atas, dasar loyang terlepas dari cake....lepaskan ujung kertas roti yang melipat ke dalam pipa loyang. lalu tarik pipa loyangnya.
12
Terakhir tarik kertas rotinya....cake sudah terlepas dari loyang dan siap dibalik.
13
Ini dia chiffon cake pandan nya😍
14
Potong potong chiffon cake pandan nya....siap di sajikan....hhhmmm empuuk😊❤
