Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Bolu Potong Moka yang praktis Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Bolu Potong Moka yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bolu Potong Moka, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bolu Potong Moka di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Mommy boleh saja menambahkan variasi Bolu Potong Moka sendiri di rumah. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda bisa membuat Bolu Potong Moka memakai 12 jenis bahan dan 17 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bolu Potong Moka:
- 4 butir telur
- 1 sdt SP
- 80 gr gula pasir
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 90 gr terigu, diayak
- 10 gr maizena, diayak
- 15 gr susu bubuk, diayak
- 80 gr mentega,dicairkan
- Secukupnya pasta moka
- Butter cream moka
- Coklat ceres
- Coklat almond (utk toping)
Langkah-langkah untuk membuat Bolu Potong Moka
2
Siapkan loyang ukuran 20x20,olesi dengan margarine alasi dengan kertas roti lalu olesi lagi dgn margarine,sisihkan
3
Adonan cair, siapkan wajan,didihkan air lalu lelehkan margarine dgn cara di tim
4
Adonan kering, siapkan wadah masukan terigu, tepung maizena dan susu bubuk, ayak kemudian sisihkan
5
Adonan telur, adonan cair dan adonan kering
6
Siapkan wadah besar masukan telur, gula pasir, vanili dan SP kemudian mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan putih mengembang kental berjejak, setelah adonan putih mengembang kental berjejak matikan mixer
7
Adonan putih mengembang kental berjejak
8
Kemudian masukan bahan kering, mixer dengan kecepatan rendah sampai semua bahan tercampur
9
Masukan mentega yg telah dilelehkan kemudian aduk2 lagi dengan tehnik aduk balik, aduk sampai semua bahan tercampur rata dan pastikan tidak ada endapan mentega yg tertinggal lalu masukan pasta moka secukupnya kemudian aduk2 lagi hingga semua bahan tercampur rata
10
Tuang adonan ke dalam loyang ratakan kemudian hentak2an agar udara yg terperangkap dapat keluar
11
Oven selama 30 mnt/ sampai matang, api atas bawah dengan suhu 180 dercel (sebelumnya oven sdh dipanaskan dgn suhu 180 derajat celciusapi atas bawah selama 10 mnt) atau sesuaikan dengan oven masing2 ya
12
Setelah 30 mnt keluarkan loyang dari oven lakukan tes tusuk jika tdk ada adonan yg menempel berarti adonan sdh matang dan keluarkan loyang dari oven kemudian diamkan sebentar
13
Kemudian keluarkan adonan dari loyang, buka kertas paper
14
Diamkan adonan hingga dingin setelah dingin olesi bolu dengan butter cream moka
15
Kemudian taburi dengan meses
16
Potong bolu jadi 16 bagian kemudian tiap bagian diberi olesan butter cream dan berikan topping coklat almond diatasnya
17
Bolu potong moka siap disajikan
