Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Bolu Kukus Gula Merah Jahe yang unik? Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Bolu Kukus Gula Merah Jahe yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bolu Kukus Gula Merah Jahe, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Bolu Kukus Gula Merah Jahe di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Bolu Kukus Gula Merah Jahe sekitar 30-32 bh bolkus. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bolu Kukus Gula Merah Jahe dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Dengan bahan-bahan yang simpel, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Kalau kamu mau, masakan Bolu Kukus Gula Merah Jahe memakai 18 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

📝Selasa24Maret2020. Bismillahirrahmanirrahim.. Assalamualaikum Sahabat Cookpad.. Sebelumnya, Saya mau ucapkan terimakasih tim Cookpad telah memilih saya dan bisa mendapatkan ilmu dari Online Class Cookpad @Mba Diarti rosiantiningsih "Mendulang Rezeki di Bulan Ramadhan" bersama Author Ibu @Isnawati Sukendar dan Chef @Nuning Putri. Menu ini salah satu bakulan saya, resepnya saya dapat dari Source : Blog Dapur Griya Khayangan (Ariesta Mardiana Mikdar) sejak tahun 2017 saya mencoba membuatnya dan menurut sy hasilnya enak, lembut, ekonomis. Ini bisa juga buat ide bakulan Sahabat Cookpad untuk camilan, suguhan acara, buat isi snack box juga bisa. Resepnya sy modifikasi dg tambahan jahe. Hasil bolkusnya jadi istimewa unik harum dari daun pandan & jahe, memakannya tidak akan membuat eneg/bau amis ya. Pada foto sy membuat 3x resep, tapi sy tulis untuk 1 resep ya. ✨Semoga bermanfaat dan dapat menginspirasi Sahabat Cookpad 🙏😘😘 TIPS : ✔Alasi cetakan dengan kertas cup pada saat ingin menuangkan adonan. ✔Beri daun pandan pada air kukusan, agar bolkus beraroma harum. ✔Tuang adonan hingga hampir penuh (3/4 tinggi cetakan). ✔Tutup kukusan harus diberi lap/kain bersih, supaya air tdk menetes kebolunya. ✔Selalu tambahahkn air secukupnya ketika ingin mengukus bolu berikutnya (jk mengukus dalam jumlah banyak), tapi panaskan kukusan terlebih dahulu ya, sebelum bolkus dimasukkan. ✔Jangan buka tutup kukusan selagi mengukus. #PejuangGoldenApron2 #MingguKe26 #BelajarBarengCookpad #CuisineMe

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bolu Kukus Gula Merah Jahe:

1. ♦ Bahan A :
2. 2 btr telur
3. 100 gr gula pasir
4. ♦ Bahan B :
5. 500 gr tepung terigu protein sedang
6. 1 sdt soda kue
7. 1/2 sdt baking powder, (sy pake Baking Powder Double Action)
8. 1/4 sdt garam
9. ♦ Bahan C :
10. 400 gr gula merah, kualitas baik
11. 250 ml air
12. 25 gr jahe, memarkan
13. 2 lbr daun pandan, simpulkan
14. 150 ml santan kental, bisa pake santan instan
15. ♦ Bahan D :
16. 250 ml minyak goreng
17. ♦ Bahan lain :
18. 2 lbr daun pandan, simpulkan. Untuk mengukus

Langkah-langkah untuk membuat Bolu Kukus Gula Merah Jahe

1

Bahan B : Campur semua bahan B jadi satu, lalu ayak.

2

Bahan C : Rebus gula merah, daun pandan, jahe dan air hingga mendidih (jangan terlau lama ya), angkat dan biarkan hangat dalam panci agar aroma jahenya ada lalu saring dan masukkan santan kental, aduk rata lalu dinginkan. ♦Pastikan bahan cair ini sudah dingin ya sebelum dimasukkan ke adonan.

3

Mixer bahan A hingga mengembang, putih, kental dan berjejak. ♦Bila baling-baling mixer diangkat, adonan tidak jatuh.

4

Kemudian masukkan bahan B bergantian dengan bahan C dengan mixer kec.rendah. Matikan mixer. Tuangkan minyak goreng dan mixer dengan kecepatan rendah hingga adonan licin dan kental.

5

Siapkan kukusan beri air 1ruas berada dibawah garis kukusan ya jangan terlalu banyak, supaya air tidak mengenai dasar bolkus selama mengukus. Lalu beri 2 lbr daun pandan yg disimpulkan, supaya bolkus beraroma harum. Panaskan dengan api cukup besar. Siapkan pula cetakan bolu kukus kemudian letakkan kertas cup didalamnya, tuang adonan hingga hampir penuh (3/4 tinggi cetakan).

6

Tata bolkus dikukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kukus kurang lebih 15 menit atau hingga matang dengan api besar. Kukusan sy bisa muat 12 bh. (Gunakan 2-3 kukusan jika buat banyak ya, agar cepat selesai).

7

Jika sudah matang, angkat bolkus dengan bantuan capitan biar tangan tidak panas. Keluarkan bolu dari cetakan dan dinginkan.

8

Kemas bolu kukus dengan plastik dalam keadaan bolu sudah dingin ya.

9

TRIK : ♦Masukkan bolkus yg sudah diisi adonan, pada kukusan yg telah dipanaskan sebelumnya. ♦Kukus dg api besar hingga matang kurleb 15 menit. ♦Selalu cek air kukusan untuk sekali mengukus, kalo kurang tambahkan air sck. INGAT air harus 1 ruas dibawah garis kukusan ya. ♦Jika ingin menambahkan air, matikan dulu kompornya agar tangan tidak panas. ♦Jika bolkus sdh matang, matikan dulu apinya lalu ambil bolkus dg bantuan capitan biar tangan tidak panas. ♦Keluarkan bolu dari cetakan & dinginkan.