Hari ini saya akan berbagi resep Bolu Karamel Empuk Anti Gagal yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Bolu Karamel Empuk Anti Gagal yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Bolu Karamel Empuk Anti Gagal, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Bolu Karamel Empuk Anti Gagal di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Bolu Karamel Empuk Anti Gagal yaitu 20 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Bolu Karamel Empuk Anti Gagal bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kalau kamu mau, masakan Bolu Karamel Empuk Anti Gagal memakai 10 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Saking sukanya sama bolu, kalau biasanya suka makan bolu karamel yang di panggang (sarang semut) , kali ini kepingin nyobain bolu Karamel yang di kukus
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bolu Karamel Empuk Anti Gagal:
- 250 grm, Gula Paris
- 200 grm, Tepung Terigu Protein sedang (saya pakai segitiga biru)
- 25 grm, Tepung Maizena
- 1 sachet susu kental manis putih
- 2 butir telur
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 75 grm, Margarin (saya pakai forvita jg bisa)
- 50 ml minyak goreng
- 250 ml air panas
Langkah-langkah untuk membuat Bolu Karamel Empuk Anti Gagal
1
Pertama timbang gula 200 grm terlebih dahulu untuk membuat karamel, usahakan jangan diaduk-aduk, biarkan meleleh dengan alami ya bu ibu. Nanti kalau sudah meleleh semua, masukan air panas yang sudah di takar 250 ml pelan-pelan dan tetap jangan diaduk dulu. Biarkan air dan karamelnya larut jadi satu. Setelah larut, baru kita masukan susu kental manisnya, rebus 5 menit setelah itu angkat, dinginkan dulu.
2
Cairkan margarin dan minya goreng nya, angkat dingin kan.
3
Campur tepung terigu, tepung maizena, soda kue dan baking powder lalu ayak (tujuannya supaya saat pengadonan, adonan mulus halus ya bu ibu. Jika sudah sisihkan.
4
Sambil menunggu karamel dan mentega dingin, kita olesi dulu cetakan yang hendak digunakan dengan minyak goreng, tipis-tipis saja ya (ini gambar kenapa telur nya empat, kebetulan saya lagi buat untuk 40 porsi untuk pesenan, hehhe)
5
Jangan lupa panaskan pengukus yang tutup nya sudah dialasi serbet ya bu, supaya saat kita selesai me-mix adonan bisa bebarengan dengan kukusan yang panas (cirinya uapnya banyak)
6
Jika semua sudah selesai, kita mulai mixer terlebih dahulu sisa gula yang 50 grm dengan telur sampai menggembang putih berjejak ya, kita pakai speed tinggi ya bu ibu
7
Kalau sudah menggembang, kita turunkan speed ke terendah, dan masukan terigu yang sudah diayak tadi secara bergantian dengan gula karamel nya ya bu, kedalam adonan telur.
8
Kalau sudah tercampur rata, matikan mixer sejenak, lalu masukan margarin cair nya. Mixer sebentar lagi ya bu, tapi jangan sampai over mix, kira-kira sudah lumayan rata saja, matikan mixer dan sambung menggunakan spatula, kita pakai teknik bolak balik ya
9
Kalau sudah, masukan adonan tadi kedalam cetakan yang sudah di siapkan, lalu kukus dengan api besar selama 15-20 menit
10
Kalau sudah 15-20 menit, cek dengan tusukan lidi(salah satu saja ya bu) apakah sudah matang sempurna atau belum. Jika sudah angkat, dinginkan.
11
Ini hasil buatan saya, selamat mencoba
