Resep: Coto Makassar yang Enak!

Bosen sama menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep coto makassar ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! coto makassar, hidangan gampang dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.

Sebagian Besar orang takut mulai memasak coto makassar karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Kawan-kawan dapat menyiapkan coto makassar hanya dengan menggunakan 37 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep coto makassar!

Untuk menyiapkan Coto Makassar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

1. Sediakan of Bahan :.
2. Ambil of daging sapi.
3. Ambil of tetelan.
4. Gunakan of jeroan(paru,hati,iso).
5. Ambil of balungan.
6. Dibutuhkan of kacang tanah.
7. Sediakan of air (untuk kuah kaldu).
8. Siapkan of Bumbu cemplung :.
9. Ambil of daun salam.
10. Gunakan of sereh.
11. Siapkan of bunga lawang(utuh).
12. Sediakan of kapulaga.
13. Sediakan of jinten.
14. Dibutuhkan of buah pala.
15. Dibutuhkan of kayu manis bubuk.
16. Siapkan of garam.
17. Ambil of gula pasir.
18. Gunakan of gula merah.
19. Ambil of kaldu sapi bubuk.
20. Siapkan of lada bubuk.
21. Gunakan of ketumbar bubuk.
22. Diperlukan of Bumbu halus :.
23. Gunakan of kemiri.
24. Siapkan of sereh.
25. Diperlukan of jahe.
26. Diperlukan of bawang merah.
27. Sediakan of bawang putih.
28. Dibutuhkan of lengkuas.
29. Siapkan of tauco (boleh skip).
30. Gunakan of Pelengkap :.
31. Diperlukan of daun bawang.
32. Diperlukan of bawang merah goreng.
33. Sediakan of Acar.
34. Dibutuhkan of jeruk nipis.
35. Diperlukan of Sambal tauco (tauco boleh skip).
36. Gunakan of Kerupuk.
37. Ambil of Buras (optional).

Proses menyiapkan Coto Makassar:

1. Siapkan bahan dan bumbu. Goreng kacang, rebus daging. Buang air rebusan pertama kemudian rebus lagi dgn 3 liter air hingga empuk.
2. Blender kacang yg sudah digoreng, Potong daging,kemudian masukkan lagi dalam kuah kaldu.
3. Siapkan bumbu halus, blender. Kemudian tumis.
4. Tumis bumbu hingga matang dan harum, tambahkan daun salam dan sereh.
5. Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam kuah kaldu, tambahkan santan dan bunga lawang, kapulaga, kayu manis dan jinten.
6. Tambahkan garam, gula, kaldu, ketumbar dan lada bubuk. Masukkan kacang yg sudah dihaluskan. Masak hingga kuah dan bumbu meresap kedalam daging atau sampai mendidih..
7. Sajikan dengan buras/nasi hangat, acar dan kerupuk sebagai pelengkap.

Mudah bukan membuat coto makassar? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.