Ingin tau rahasia masak rendang kentang yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep rendang kentang terbaik! Hadirkan rendang kentang untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang malas mulai memasak rendang kentang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang kentang! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat membuat rendang kentang hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep rendang kentang!
Untuk memasak Rendang kentang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Dibutuhkan 500 gr of kentang kecil.
- Siapkan 250 gr of daging sapi (me: daging kering sesuai stok).
- Gunakan 600 ml of santan dr 3/4 bh kelapa.
- Sediakan 1/4 of kelapa kering.
- Siapkan 10 bh of bawang merah.
- Siapkan 5 bh of bawang putih.
- Sediakan 100 gr of cabai merah (sesuaikan).
- Sediakan 3 lbr of daun jeruk.
- Sediakan 2 lbr of daun salam.
- Dibutuhkan 1 lbr of daun kunyit.
- Diperlukan 3-4 of asam kandis.
- Sediakan 1 of serai ambil putihnya.
- Dibutuhkan 1 st of kunyit bubuk.
- Gunakan 1 st of jahe bubuk (1 ruas jahe segar).
- Siapkan 2 ruas of lengkuas.
- Ambil 1 sdm of ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 st of lada bubuk.
- Siapkan 1 st of jinten.
- Siapkan 1 st of kayu manis bubuk (5cm patahkan jd 2).
- Ambil 1 sdm of garam halus.
- Diperlukan 1 st of kaldu bubuk (opsional).
Proses memasak Rendang kentang:
- Bagi parutan kelapa 3/4 jadikan 600ml santan, 1/4 sangrai kelapa hingga kering.
- Haluskan semua bumbu dan kelapa kering (me:dengan blender menggunakan santan) termasuk dedaunan. Jika menggunakan batang kayu manis tipis bisa ikut dihaluskan jika tebal biarkan utuh.
- Cuci bersih kentang, tidak perlu dikupas, belah 2 agar bumbu lebih meresap.
- Masak kentang, daging, semua bumbu halus di atas wajan hingga kering, setelah air menyusut jgn lupa bolak balik agar tidak gosong.
- Nb : jgn skip kayu manis karna perannya menggantikan gula untuk penyeimbang rasa. Bumbu tidak perlu ditumis dulu dan tidak akan bau langu..
- Resep ini hanya ribet menyiapkan banyak bumbu tp proses memasakknya sangat simple rasanya mantab.
Selamat mencoba resep rendang kentang! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
