Tongseng Kambing.
Hidangan sarapan pagi memang seharusnya mengandung asupan hidangan yang bergizi baik salah satunya adalah tongseng kambing. Sebab, menu pagi tersebut diyakini dapat meningkatkan produktivitas anda sampai siang hari.
Beberapa pilihan hidangan makan pagi yang akurat, ternyata kita akan menerima gizi yang cukup sempurna bagi melalukan pekerjaan setiap hari. Oleh karenanya, hindari untuk melepas makan pagi-pagi pada saat pagi hari. Cobalah luangkan sedikit waktu pada pagi hari untuk dapat mengonsumsi sarapan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongseng kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tongseng Kambing menggunakan 26 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Beberapa bahan serta bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tongseng Kambing:
- Sediakan 750 gram daging kambing.
- Gunakan 2 siung bawang putih (geprek, untuk rebusan daging).
- Siapkan 1 ruas jahe (geprek, untuk rebusan daging).
- Ambil 1/4 buah kol (potong sesuai selera).
- Gunakan 2 tomat merah ukuran sedang (rajang kasar).
- Sediakan 2 batang daun bawang (rajang kasar).
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
- Ambil secukupnya gula.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Ambil 8 siung bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Gunakan 5 buah kemiri (sangrai terlebih dahulu).
- Siapkan Bahan Pelengkap.
- Sediakan 1 batang serai (ambil putihnya lalu geprek).
- Ambil 1 ruas besar lengkuas (geprek).
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk purut.
- Ambil 5 buah cabai setan.
- Ambil 10 buah cabai rawit hijau.
- Siapkan 1 sdm lada bubuk.
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 2 sdm kecap.
- Siapkan 1 jeruk nipis (optional, untuk tambahan diakhir).
Cara membuat Tongseng Kambing:
- Cuci bersih daging kambing lalu rebus dengan air 750 ml. Masukkan bawang putih dan jahe yang sudah digeprek. Setelah beberapa menit, bersihkan rebusan daging tersebut dari bulir-bulir putih dan lanjutkan rebusan sampai dengan daging empuk..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan kemiri. Lalu, sisihkan..
- Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu, masukkan bumbu pelengkap (serai, lengkuas, cabai rawit, cabai setan, daun jeruk, daun salam) dan tumis hingga harum. Masukkan air kaldu dari rebusan daging tadi ke dalam tumisan bumbu, tambahkan garam dan gula, lalu aduk rata..
- Lalu, masukkan daging yang sudah empuk, tambahkan kecap, lada dan ketumbar bubuk, koreksi rasa. Terakhir, setelah kuah meresap, masukkan irisan kol, daun bawang tomat. Tunggu beberapa saat, matikan kompor, tambahkan perasan jeruk nipis. Lalu sajikan..
Terima kasih telah mencoba resep yang tim kami tampilkan di sini. Kami harap, masakan Tongseng Kambing yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga maupun menjadi ide dalam berjualan makanan.|Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongseng kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
