Resep: Bolu Rempah (Spekuk) yang Enak Banget!

Lagi mencari resep bolu rempah (spekuk) yang paling enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep bolu rempah (spekuk) terbaik! bolu rempah (spekuk) merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!

Kebanyakan orang sudah minder duluan bolu rempah (spekuk) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bolu rempah (spekuk)! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Kamu dapat menyiapkan bolu rempah (spekuk) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep bolu rempah (spekuk)!

Untuk menyiapkan Bolu Rempah (Spekuk), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

1. Gunakan 7 butir of ayam (ukuran besar) td sy pakai 8 telur krn ukuran kecil.
2. Ambil 220 gr of tepung terigu protein sedang (segitiga).
3. Dibutuhkan 50 gr of susu bubuk full cream.
4. Ambil 2 sdt of bumbu spekuk (kurangi jika dirasa terlalu kuat rasanya).
5. Dibutuhkan 1 sdt of kayu manis bubuk (kurangi jika dirasa terlalu kuat rasanya).
6. Diperlukan 1/2 sdt of garam.
7. Siapkan 1/2 sdt of Baking Powder Double Acting.
8. Ambil 150 gr of gula palem.
9. Ambil 50 gr of gula pasir.
10. Ambil 100 ml of minyak goreng.
11. Diperlukan 20 butir of kacang almond/kenari (utk taburan) Optional ya.

Langkah-langkah menyiapkan Bolu Rempah (Spekuk):

1. Olesi Loyang dengan mentega, taburi dengan terigu, sisihkan.
2. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, bumbu spekuk, garam, BPDA, aduk rata, sisihkan. (Nanti tepung akan kita masukkan ke adonan secara bertahap sambil diayak).
3. Mikser Telur terlebih dahulu, setelah terkocok masukkan gula palem dan gula pasir, kocok dengan kecepatan rendah dulu, setelah rata kemudian naikkan kecepatan menjadi tinggi. Kocok telur dan gula sampai terbentuk adonan pekat, kembang, kental dan ketika adonan diangkat meninggalkan jejak di permukaan (disebut ribbon stage) hasil adonan tergantung mikser ya..tadi saya menggunakan mikser miyako dan hanya perlu 5 menit sudah terbentuk adonan ribbon stage.
4. Setelah adonan terbentuk ribbon stage, matikan mikser, segera masukkan terigu dengan cara diayak langsung diatas adonan, masukkan secara bertahap. Aduk dengan spatula atau sendok kayu. Aduk dengan gerakan cepat dan lembut..
5. Terakhir masukkan minyak goreng, aduk dengan teknik aduk balik sampai minyak tercampur baik bersama adonan. Tapi jangan sampai over mix ya. Krn bisa membuat hasil bolu menjadi padat dan keras..
6. Tuangkan ke dalam loyang. Jika ada kacang atau kenari taburkan diatas adonan. Hentakkan adonan 2 kali agar udara yang ada didalam adonan hilang..
7. Panggang diatas kompor selama 30 menit. Lakukan Test Tusuk dengan tusuk gigi, jika sudah tidak ada adonan yang lengket berarti adonan sudah matang. Angkat dan pindahkan ke atas piring..
8. Bolunya haruumm sekali…teksturnya fluffy, ringan, dan beremah…sangat ringan, anak sy langsung makan 3 potong sekaligus..enak banget soalnya…

Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat bolu rempah (spekuk). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.