Ingin bikin kastengel yang enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep kastengel terbaik! kastengel cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Banyak orang takut mulai memasak kastengel karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kastengel! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibikin terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat memasak kastengel hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep kastengel!
Untuk memasak Kastengel, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 250 gr of keju (edam+parmesan) parut.
- Ambil 150 gr of keju cheddar parut untuk taburan.
- Sediakan of Bahan basah.
- Siapkan 2 of kuning telur.
- Diperlukan 150 gr of butter.
- Dibutuhkan 150 gr of Margarin.
- Ambil 1 sdt of garam.
- Ambil 50 ml of fresh cream.
- Ambil of Bahan kering.
- Dibutuhkan 400-500 gr of terigu protein sedang.
- Siapkan 1 sdt of baking powder.
- Siapkan 25 gr of tepung maizena.
- Siapkan 25 gr of susu bubuk full cream (me: skip).
- Siapkan of Olesan.
- Sediakan 2 of kuning telur.
- Sediakan 1 sdt of kunyit bubuk (tambahan).
Cara menghidangkan Kastengel:
- Sangrai terigu di api kecil selama 10 menit. Mixer telur, margarin, dan butter sampai berwana putih di speed rendah..
- Masukkan fresh cream, garam, lalu keju parut (edam+parmesan) sedikit demi sedikit sampai tercampur rata saja. Matikan mixer..
- Masukkan semua bahan kering kecuali terigu. Aduk rata dengan tangan atau sendok kayu. Kemudian tambahkan terigu sedikit demi sedikit sampai adonan tidak menempel di tangan (saya terpakai 500gr terigu)..
- Cara membentuk kue tanpa pakai cetakan: 1) bentuk bulatan adonan. 2) pipihkan dengan rolling pin. 3) potong adonan menjadi persegi panjang menggunakan pisau. 4) olesi dengan bahan olesan, pakai kunyit ikutin caranya ibu saya supaya ga pucat kuningnya. 5) taburi keju cheddar parut..
- Preheat oven suhu 150°. Rapikan potongan kue ke atas loyang. Hati-hati mengangkatnya, bisa menggunakan spatula atau pisau. Oven suhu 150° selama 20 menit. Lalu turunkan suhu menjadi 100° selama 20 menit. Gunakan mode oven kipas bawah..
- Taraaa. Ini hasilnya. Jadi seperti remah-remah gorengan yang nempel. Tapi efek baiknya adalah kuenya makin renyaaah. Hahha. Rasa juara ko walau dia tidak cantik seperti kastengel pada umumnya. Ya cantik relatif lah ya. Makin ngaco 😂 Kalau ada yang tau topping kejunya dengan senang hati menerima masukannya 😊.
Mudah bukan membuat kastengel? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
